本碩士點設在農學院，授予農學碩士學位。
本碩士點始于2001年，現有教授9人，其中博士學位7人，碩士生導師10人；擁有價值1500多萬元的儀器設備；有“廣東省高等學�，F代生物化學實驗中心”等省廳級重點實驗室；“動物科學”專業(yè)為國家和廣東省特色專業(yè)。近5年，共承擔科研項目52項，其中省部級25項，到賬經費950萬元；主編國家統編教材5部，出版著作15部，發(fā)表學術論文300多篇，其中SCI收錄16篇，獲教學與科研成果獎16項，其中省部級5項（省級科技進步二等獎1項，三等獎3項，省級教學成果獎1項）。設有以下3個研究方向：
1、動物營養(yǎng)
主要從事動物營養(yǎng)需要、飼料資源開發(fā)利用及營養(yǎng)價值評定、養(yǎng)分在動物體內消化吸收和代謝利用，營養(yǎng)調控、營養(yǎng)模擬與預測，營養(yǎng)平衡以及營養(yǎng)技術與其它生產技術的集成和分子營養(yǎng)學等方面的研究。面向生產實際需要，依托理論研究進展，達到理論與實踐統一，知識與技能協調是本方向的特色和優(yōu)勢。就業(yè)方向為在國家行政事業(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產和畜禽養(yǎng)殖等研究和經營工作。
2、動物營養(yǎng)與環(huán)境
從動物群體、個體、細胞及分子多層面研究環(huán)境因子對動物營養(yǎng)物質代謝的影響規(guī)律及飼料安全性評價方法，重點研制適應于不同環(huán)境的安全高效飼料添加劑生產方法。將現代生物技術與傳統動物營養(yǎng)研究方法相結合，將傳統畜禽飼料生產與水生動物飼料生產相結合，將畜禽優(yōu)質高效生產與環(huán)境保護相結合實現優(yōu)質高效安全生產，是本方向的優(yōu)勢與特色。就業(yè)方向為在國家行政事業(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產和畜禽養(yǎng)殖等研究和經營工作。
3、動物營養(yǎng)與免疫
主要研究營養(yǎng)物質及生物活性物質對動物免疫機能的調節(jié)作用，為改善動物健康水平，保證畜禽產品安全提供理論和技術支持。就業(yè)方向為在國家行政事業(yè)單位、科研院所、高等院校及大型企業(yè)等從事飼料生產和畜禽養(yǎng)殖等研究和經營工作。
